春季养生食谱奇效 轻松给你养生滋补防春困早春

芡实薏米木瓜糖水

材料：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量

做法：把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状;准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右;将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。

养生功效：此糖水祛湿健脾排毒，适合春季饮用。薏米加上芡实有益肾固精、补脾止泻的功效，木瓜可疏理肝气，三者合起来煮甜品功效较全。由于薏米性寒，如果是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，这样没有那么寒凉，健脾效果更好。

白烧鳝鱼

【配料】鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。

【做法】鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。

【功效】补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。