高血压病的饮食治疗原则

4.其他

蛋白质是机体生长发育和组织修复更新的物质基础。高血压患者，一般不必严格限制蛋白质摄入量（有慢性肾功能不全者除外）。动物蛋白质可选用鱼类、鸡类、瘦肉类及低脂奶类;一些植物性蛋白质对心血管病亦有保护作用，可多食用豆类及其制品，如豆浆、豆腐、黄豆、红小豆等。一般正常膳食蛋白质每日每公斤体重1.0～1.2克就能达到正氮平衡，每日供给量为60～75克。另外，膳食中还应多选用绿叶蔬菜及新鲜水果。研究发现，在高血压患者中，血液中维生素C含量高者，其血压较低。蔬菜类食物含钾也很丰富，如油菜、莴笋、韭菜、洋葱、芹菜、蘑菇、芋头、山药等，含钾量都较高。水果类中的桔子、大枣、柑橙、苹果、葡萄、山楂、柠檬及野果类的猕猴桃、酸枣、刺梨、番石榴等，对高血压患者也很有好处。同时还要多选用含钙丰富、易于吸收的食物，如奶类、豆类、海带、海菜、虾皮、紫菜、芝麻酱等。除增加上述食物外，高血压病人还应戒烟、戒酒，不喝特殊的饮料，忌用刺激性强的调味品，强烈的刺激可使血管收缩，影响心率和血压。还有，饮食要定时定量，不得暴饮暴食，要少食多餐，晚餐要清淡易消化。