胃肠道疾病--肠炎
夏日,由于天气炎热,食物变质速度加快,人们一旦误食了这些被污染的食物,就很容易患大肠杆菌肠炎。该病成人小儿均有可能发病,潜伏期一般为半天到7天,症状表现为水样便,伴有腹部痉挛、恶心、呕吐、头痛、肌痛、很少发热,病程4~7天轻重不等。
随着冰箱的普及,如今冰箱性肠炎的发病率也在逐年上升。冰箱性肠炎又称耶尔细菌肠炎,这种细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等食品中,适合在零下4摄氏度的低温下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品污染了此菌就可能引发肠炎。耶尔细菌肠炎的症状与普通肠炎相似,不过比一般肠炎的腹痛、腹泻要更厉害一些。因此专家建议,冰箱内的食品要生、熟分开,进食前要重新烧熟煮透。夏天人们爱吃凉拌蔬菜、乳制品和自制冷饮,更要预防耶尔细菌的污染。
此外,细菌性痢疾和细菌性食物中毒也是夏季孕妇容易患的胃肠道疾病,这几种夏季多发的胃肠道疾病预防的关键均是加强饮食卫生管理,防止食品污染,把住病从口入关。