食谱八:猪肝炒菠菜
材料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克。油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。
做法:将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。
功效:猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
食谱九:菠菜鸭血汤
材料:菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法:先将鸭血与豆腐切片,放油姜片去腥翻炒片刻,然后在锅中加入些许枸杞和纯净水,待水沸两分钟后,加菠菜和调料即可。
功效:鸭血含有很高的蛋白质与多种微量元素。菠菜中有对孕妈妈最需要的叶酸。两种食材的搭配有很高的营养价值,不仅可以纠正贫血,还有清火通便作用。可以帮助孕妈咪们改善贫血的症状,对准妈妈的身体和胎儿的健康发育都有好处。
大病小病我们每个人都需要重视,很多的大病都是因为忽视小病不管而导致的,这一点对于孕妈妈们来说一定要格外的重视。