(三)香菜萝卜
原料:香菜100克、白萝1200克;植物油、盐、味精。
做法
1白萝卜洗净,去皮,切成片。
2香菜洗净,切成小段。
3锅倒油烧热,下入白萝卜片煸炒片刻,炒透后加适量盐,小火烧至烂熟时,再放入香菜、昧精即可。
(四)胡椒葱段鲫鱼
原料:鲫鱼1条;味精、胡椒粉、姜、葱、植物油、盐、料酒、淀粉。
做法
1鲫鱼处理干净,用清水洗净,沥水;葱洗净,切成段;姜去皮,洗净,切丝。
2把植物油、盐拌匀纳入鱼腹,用淀粉封刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入少许料酒和昧精,撒上胡椒粉,隔水蒸熟食用。
(五)粟米丸子
原料:粟米粉200克;盐。
做法
1将粟米粉加适量清水,揉成粉团,再用手搓成长条状,做成小丸子,备用。
2锅置火上,加入适量清水,大火煮沸,将丸子下入锅内,小火煮至丸子浮在水面后再煮3~4分钟,加盐调味即可。