北芪红枣鲈鱼材料鲈鱼1条、北芪25克、红枣4个。调料姜片、料酒、盐各适量。〔做法〕1.鱼去鳞、内脏,洗净抹干。2.北芪洗净;红枣洗净去核。3.鱼、北芪、姜、料酒同放入炖盅内,注入开水,隔水炖1小时,加盐调味即可趁热食用。
清蒸鲈鱼
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