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鸡毛菜（翠绿清香）

鸡毛菜

鸡毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不错的清火小菜。上汤鸡毛菜、清炒鸡毛菜都不错，也可和胡萝卜、甜椒一起炒着吃。鸡毛菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其维生素A和胡萝卜素，多吃对眼睛有益。