双耳西瓜皮粥不仅补肾养胃还清热止咳胃病

当我们长期处于非常大的压力之下，又饮食不规律的时候，身体很容易发生上火的现象。我们日常生活中有很多具有清热解毒效果的食物。今天大厨艺小编为大家推荐的食谱是双耳西瓜皮粥。具有补肾养胃，清热止咳的效果。下面就一起来看看具体的做法吧。

双耳西瓜皮粥

原料：西瓜皮、木耳、银耳、大米、红枣等

做法：

1、将吃剩的西瓜皮洗干净，将瓤刮干净。再削去外面的那层皮（可以用削土豆刀），削完之后再洗一下;然后切成小块;

2、将银耳和木耳，分别提前用水泡着，时间不宜太长;泡好之后，将银耳和木耳都撕扯成很小很小的块，沥干水备用;

3、将大米淘洗干净;

4、将各种原料放入锅中，加上适量水，先用大火煮开，沸腾几分钟后，换成小火，慢慢熬煮，大约一个小时左右，西瓜皮变烂了，木耳和银耳也都烂了，即可熄火。

吃粥的时候，可以加点冰糖、白糖、或者蜂蜜，调成自己喜欢的口味即可。

清火解暑、利尿滋阴、除烦止渴、安神益气、润肺生津、止咳清热、养胃和血、强心补脑等功效。挺适合夏天吃的，大家有兴趣的不妨一试哦，做起来也不麻烦。

西瓜皮，本身就是一味中药，具有许多药用功效。

化学成分　果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素c等。

性味　性凉，味甘。

功能主治　清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

黑木耳：黑木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。