马蹄(荸荠)皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪梨”之美誉。马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。中医则认为,荸荠是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜马蹄还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
水晶虾饺
红烧狮子头
四喜丸子
糯米珍珠丸子
马蹄银耳汤
鸡汤素狮子头
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