莲藕生食能清热润肺,蛋清可滋润咽喉,所以这两种食物搭配在一起,对付咽喉难受很有效果。藕汁蛋清是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,均匀后就可以用来漱口。而用莲藕汤漱口还能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。此外,将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。
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