虽然烟不抽,可这酒却越喝越上瘾。喝酒失态,哭喊乱叫耍酒疯,没少让左邻右舍操心费神。在老婆的强烈要求下,我从医生那儿讨来了一个“解酒”方,橘皮丝糖拌凉菜。挑些外观干净、光滑、漂亮的橘子皮,放在一个干净的水盆里,浸泡24小时,把橘皮中的干涩和苦味过滤掉一些,然后,找一个密闭容器,把切成细丝的橘皮与白糖拌匀后,放一个阴凉干燥的地方,进行封闭“泡制”30天,这样可以让糖渗入到橘皮中。每次同事再找我喝酒的时候,我特意让老婆先上我的橘皮菜。这道凉菜跟其他凉菜的口感完全不同,没有苦味,有点清爽,还有点橘子的清香味。这道自制的“解酒菜”一露面,大大抑制了我过去一上桌就大块吃肉、大杯喝酒的“豪爽”习惯。不仅如此,这种“自然菜”也让我体味出了养生的重要。我又自创了橘皮饮、桃花茶……,咽喉痛、眼干、便秘的老毛病也减轻了。编辑提示:橘皮解酒的特点比较独特,它可做成酒前菜,抑制喝酒意识,也可以做成酒后解酒汤,保肝护肝,跟其他食物也好搭配。此外,柿子、贝类也是解酒的好方法。专家提醒,喝酒限量才是最重要的,果酒不超2两,白酒不超1两为最佳,也不要空腹饮酒和酒后多吃水果。此外,丹参、枸杞子等中药材也对保肝护肝有好处。