教你如何科学选枣子 避免“糖精枣”食材选购

大枣是非常好吃也是对健康非常好的一种食物，特别是对于女性来说用它来补血益气是非常不错的先择，不过当市场上出现了用糖精泡制出的大枣时，大家难免会非常的担心，所以，我们想教教大家如何能正确分辨出哪些大枣是经过糖精加工过的。

糖精制作非常简单可以五步分辨

目前市场上的马牙枣一般都是自然成熟的，我们消费者可以放心选择，但是绝大多数的大梨枣基本都是糖精水泡的，不建议选择。

糖精泡枣其实非常简单：先用开水将糖精钠融化，再将未红无甜味的青枣放入，大约20分钟后，枣的表皮就开始微微泛红，几小时之后，被水泡到的地方就变成暗红色，味道也变甜了

五招分辨糖精枣：1.看。正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明;2.摸。正常大枣表皮光滑，而糖精大枣外皮摸起来有些粘;3.舔。用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣无甜味，糖精大枣有甜味;4.尝。正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦;5.存。正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。