烹饪放肉桂 预防四种病饮食之道

在很多人的印象中，对于肉桂的认识就只是我们生活中一种很常见的调料而已。可是大家要知道，这种普通的调味品也是一种保健的必须品，专家指出，如果我们在烹饪中适量的放入肉桂能为我们的身体抵抗下面的这些疾病。

护心

美国宾夕法尼亚州立大学最近一项研究发现，富含肉桂的饮食有助于抑制高脂肪食物的负面影响。常吃肉桂的参试者甘油三酯水平降低了30%。肉桂还有助防止血管硬化，降低心脏病风险。

调节血糖

美国农业部研究发现，肉桂富含抗氧化剂，有助于调节血糖，降低糖尿病和心脏疾病的风险。

改善大脑功能

美国威林耶稣大学研究表明，闻闻肉桂的香气可加快视觉运动反应，提高注意力和改善认知能力，吃肉桂则能显著提高大脑功能。美国农业部农业研究服务中心科学家发现，肉桂提取物可防止脑外伤和中风后的脑水肿。

防止帕金森病

由美国国立卫生研究院资助的一项动物实验研究发现，在患有帕金森病的实验鼠中，肉桂粉起到的积极作用包括保护神经元、使神经递质水平正常化和改善身体运动功能。