美味鸭梨 选购秘诀有几个？食材选购

鸭梨是对于我们的肺部健康很好的食物，在干燥的季节用它来保健是很好的选择，不过，怎么挑选才能买到汁多甜美的好鸭梨呢？关于这点，我们下文中有相关的介绍，我们还希望各位读者可以在买到好鸭梨后能正确的利用，以达保护自己和家人健康的目的。

鸭梨的营养价值

鸭梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压

鸭梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用

鸭梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用

鸭梨梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌

鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便

接下来，就来告诉你如何挑选鸭梨吧。

鸭梨的挑选方法

鸭梨的选购选购的时，首先看皮色，皮色薄，没有虫蛀，破皮，疤痕和色变的，质量比较好。其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好。套纸袋的鸭梨口味稍酸，没有甘甜的感觉。从外表上看，这种梨呈浅黄色，透着一点不健康的苍白;不套纸袋的鸭梨呈黄灿灿的鲜艳黄色，有明显的、分布均匀的黑褐色小斑点这样的梨才是甘甜多汁、有营养的鸭梨鸭梨的存储梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。