享受全麦馒头 先揭开其保护色

表皮颜色发暗，有很多麻麻点点。全麦粉加工前没有去掉麸皮和胚芽，所以不容易被完全碾碎，尤其是麸皮部分，因而真正的全麦馒头表面不可能十分光滑，肯定有很多麻麻点点，而且表皮颜色会发暗。

麦香味很浓，越嚼越香。全麦馒头保留了小麦里全部的物质，因而其麦香味更浓，而且越嚼越香，烘烤之后也会比普通馒头好吃。

在此也要提醒大家，不要迷信全麦食品，粗粮细粮搭配才是真正有益健康的选择。

纵然全麦食物对体质有不错的改善和调节功效，但是全麦食物如果没有一定的识别能力，千万还是不信太轻信商家的夸大其谈。以免被全麦的外衣下摄入与其营养径徒两异的食物。