葡萄柚巧挑选 拍拍打打能鉴别食材选购

葡萄柚吸引人们的，除了味道和营养外，应该就是它独特的色彩，红红的果肉让人们受不了对它的吸引，不过在养生专家眼中，它的营养价值还是值得我们最为重视的，不过，如何挑选才能买到优质的葡萄柚呢？

购买柚子的总体原则是不要挑选细颈葫芦型的。大小体积相同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜。不发苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的面瓤较薄，可触及内层，说明质量上乘。另外，还有以下具体的几点挑选技巧。

1.拍打：轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的，这样的葡萄柚成熟得最好，同时也最新鲜。

2.看色：应选颜色饱满的，其果汁含量丰富，而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色，或表皮有所刮伤，都不会影响其使用价值和口感。但是，如果表皮看起来已经暗沉，或颜色不够深，这样的葡萄柚就不要购买了。

3.掂重：将葡萄柚拿在手中，感觉很沉，而且厚实的，就代表其果汁含量丰富