冬季吃火锅错吃引发胆囊炎

火锅一直在受到不少朋友的喜爱。特别是秋冬季节，大家也喜欢用这种方法聚一聚并且可以通过火锅来帮助自己达到御寒的作用。不过，要讲到正确的吃火锅，可能很多朋友并不是很了解。大厨艺小编提醒，火锅吃法不对很可能会引发胆囊炎。

火锅是人们喜爱的一种饮食方式，尤其是冬天，被更多人喜爱和选择，一家人坐在一起，围着一个火锅，一边热火朝天的聊天，一边品尝着热腾腾的鲜嫩的食品，真是一种天伦之乐，更是一个温馨幸福的画面。春节期间，也一定有很多家庭选择吃火锅，越是寒冷的天气，火锅就越受欢迎，最近几天全国范围内的温度骤降，很多家的餐座上也一定都在出火锅。

其实，人们喜欢吃火锅主要是喜欢吃肉类，因为其他的烹饪方式做出来的肉类会比较硬比较老，因此，很多饭店为了满足人们吃鲜嫩的习惯，加上了嫩肉粉，但是这种化学的东西吃多了，对身体的健康还是有伤害的。所以，还是少吃。而火锅做出的肉类非常的鲜嫩，口感极好，所以，火锅就成为人们吃肉很好的选择。

可是任何食物都要掌握一个度，过度也不好，火锅吃的适量就好，如果吃的过多，就会增加胆囊炎的几率，这又是为什么?前面讲了，吃火锅主要是吃肉，因为肉鲜美，往往吃火锅就会摄入过量的肉，就连平时吃肉不是很多的人，一旦吃火锅，所摄入的肉量就会是平时的4-5倍。而且，是一次性不间断的，这样就会造成胆囊的负担过重，因为肉类大部分都是脂肪含量高的食物，一时间胆囊很难消化这样的食物，所以，就非常容易诱发胆囊炎。

四川、湖南等地，还经常吃一些牛油火锅或者非常辛辣的火锅，这些更容易增加胆囊的负担，如果平时就有胆结石的人一定要少吃这样的火锅。胆囊虽小，但是它的作用非常大，如果没有胆囊，对脂类食物消化就会障碍，而且，有一句话说的好：肝胆相照，一旦胆囊没有了，势必会增加肝脏的负担和压力，会对健康带来伤害。

那吃火锅该如何预防胆囊炎呢?让我们既可以品尝到美味佳肴，同时还不伤害我们胆囊，接下来有几点注意事项。

1、火锅底料和汤不要太过油腻。火锅本来就要吃很多的肉类，如果底料和汤也是那种浓汤，含油脂很高，那么就会增加身体对脂类食物过多的摄入，造成加重胆囊的负担，可以选择一些清汤底汤，而且，多放一些葱和姜。

2、吃火锅的时候不要一下摄入过多的肉类，最好多吃一些蔬菜，有助于保护我们的胆囊。如果平时胆囊就不是很好的人，建议不要吃这样肉类的火锅。

3、吃完火锅，建议可以喝一些茶，这样可以有助于脂类食物的消化和排出，茶可以减少脂类物质在肠道的吸收。