鹅肉：冬季女性滋阴佳品肉类

适宜人群

一般人都可食用

1.尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

食物相克

鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。

食用提示

每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。

制作指导

1.鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。

2.其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

食疗作用

鹅肉性平、味甘。归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

1.适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。

2.补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

3.还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

4.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。