七个妙招教你鉴别奶油质量食材选购

对于喜爱甜食的朋友们来说，面对奶油没有几个人能抵挡住诱惑，对于质量好的奶油来说，不止口感和味道会更好，营养也会更佳，不过，这取决于我们如何来正确选购奶油，具体的方法就下面的文章里。

1、形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

2、色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。

3、嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

4、光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

5、温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。

6、口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感;否则为劣质奶油。

7、日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。