用合理膳食摆脱心脑血管疾病饮食之道

如果我们想维护自己和家人的身体健康，饮食一定要把好关，面对现在生活中心血管疾病的高发，让我们必须要知道饮食上如何调理才能远离这种疾病，其实，饮食的原则是均衡的营养，而合理的饮食是一定能有效避开这些疾病的。

专家指出，预防心血管疾病发作，必须计划好食谱。其中，膳食纤维也是容易被忽略的食物。膳食纤维可以缓解便秘等肠道疾病;降低餐后血糖，降低血浆胆固醇。此外，还要注意蔬菜和水果不能相互替代，少吃红肉，多吃白肉。

在饮食上，含有麸皮的全麦面粉、燕麦粉、荞麦粉和葛根粉都是预防血管硬化的主食，而非精致面粉和精致大米。带麸皮谷物含铬元素丰富，能避免血管内皮受损。凡是含有麸皮的面食即使是小麦白面也是粗粮，凡是不含麸皮的面食，即使是玉米也是细粮。

另外，心血管疾病患者要多选择“红黄绿白黑”的食品。红色的如西红柿、红辣椒，还有红萝卜;黄色的如胡萝卜、玉米、南瓜;绿色的如绿色蔬菜、绿茶，绿茶对降低血脂、降低血黏度、改善心脑血管供血有明显的益处;白色的如燕麦片、燕麦粉，保健作用最为理想，有恒定、良好的降低血脂作用;黑色的如黑木耳，具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固、降低胆固醇的作用。