二招教你买到优质芝麻油食材选购

芝麻油是我们日常饮食中常常要用到的调味品，也正因为此，所以，在市场上我们发现不少的不法商家用假冒伪劣的芝麻油来蒙骗消费者，不过如果大家用下面的二个小方法来购买芝麻油，美味和健康自己就拥有。

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清水辨别芝麻香油

色拉油、菜籽油都是常见的食用油，对人体没有任何危害，但这两种油不管怎么配，都配不出芝麻香油的味道。这时候就要用到香精了。芝麻香油味的香精并不难买，现代科技这么发达，基本上只要能想到的香味，都能用香精调出来。问题是，香精吃多了，人的身体就有可能出现不良反应，比如腹泻、呼吸困难。所以，勾兑出的芝麻香油既骗人，又危害健康。

但我们只要掌握了一定的方法，就可以避免将勾兑的芝麻香油带回家。

一、闻闻味

真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的，鼻子灵的人一闻就能闻出来。真正的芝麻香油有浓郁醇厚的芝麻香味，而勾兑出的芝麻香油能闻到勾兑原油的味道，比如，用花生油勾兑的，那它就会发出花生的气味。

如何知道家里买的芝麻香油是真的还是香精勾兑的?可以这么说，真正的芝麻香油香味持久，放个一两年，香气都不会变淡。但掺了香精的芝麻香油，香味容易挥发。如果发现家里的芝麻香油闻起来明显没有刚买时香，那多半是买到了勾兑货。

二、用清水来辨别

买散装芝麻香油，要是条件许可，可以让卖油的找一碗清水来。滴一滴香油在水里，真正的芝麻香油滴入水中，会出现薄薄的油花，这油花很快就会扩散成许多小油珠。而掺了假的芝麻香油就不一样了，油花小，且不易扩散。

这个实验做起来很简单，就是要注意盛水的碗必须干净，做实验的时候水面要平，不要随便晃动。