选购香甜面包你必须要注意的几个要点食材选购

还没有靠近面包房，很多时候我们就能循着面包的香味找到我们身边最近的面包店。面包作为一种西式美食，虽然进入我们的生活的时间没有我们的面点那么长，但是由于其口味香甜，受到很多年轻人的追捧。但是选购面包要注意哪些要点呢，下面就和大厨艺小编一起来看一下。

健康价值细细看

◆按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类

◆按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类

◆按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。

硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。