西瓜皮薄味香甜 挑选西瓜10技巧食材选购

夏天到了，天气的炎热，让西瓜成为了大家的最爱降暑食物，不过，很多不会选购西瓜的朋友往往买到家里才发现西瓜因为品种和成熟度不够而出现味道不好的问题，下面大厨艺小编就来教大家如何挑选到皮薄还香甜的美味大西瓜。

西瓜是人们首选的养生美味水果，消暑解渴，瘦身减肥，西瓜发挥着多种功效，可是人们最怕挑的时候不小心挑了个不好的西瓜，怎么挑西瓜更靠谱呢?下面就和大厨艺小编一起来看一下吧。

1、观色听声

瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄

绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

3、看头尾

两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

4、比弹性

瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

5、用手掂

有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、试比重

投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。