枇杷盛熟季 美味营养学分辨食材选购

转眼又到了美味枇杷上市的好季节。对于枇杷，我想大家都知道它对我们呼吸道疾病的预防和治疗有帮助的，而且，它的味道并不会因为它的药疗效果而降低，这么美味的保健水果，大家知道如何挑选吗？

四招教您如何挑选枇杷

又到枇杷上市的季节。春季气候多变，不少人都容易患上呼吸道疾病，出现咳嗽等症状。枇杷是很好的润肺水果，吃起来甘甘甜甜，还能达到养生目的!但是很多人都不知道如何挑选枇杷，让大厨艺小编来告诉你吧!

精选枇杷第一招：看颜色。

颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

精选枇杷第二招：看外表。

很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

精选枇杷第三招：看大小

选枇杷可不能一个劲拿大的。要知道，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。

精选枇杷第四招：红白枇杷。

枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。白肉枇杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适合立马食用，不适合加工。而红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，比较适合贮运，耐保存。