煮鸡蛋讲方法 鸡蛋煮5分钟最营养饮食之道

煮鸡蛋是件很容易的事情，煮熟就行了，我想这是大多数朋友们的一惯认为吧，其实，别小看了这简单的煮鸡蛋，其实里的讲究可真不少呢，因为，用正确的方法来煮鸡蛋会给我们带来更好的美味和更好的营养。

煮鸡蛋需要多长时间?

一般水烧开后拧至小火，8-10分钟足够了。

如果想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯中加水，再一起放到锅里煮。这样煮的鸡蛋黄极嫩，时间久一点也不会老。

煮鸡蛋最佳营养煮法

为了使鸡蛋壳不裂，营养不流失，可以将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

煮鸡蛋之专家来支招

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。所以鸡蛋不是煮得越久越熟就越好的。

专家推荐：“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10%。

煮鸡蛋需要多长时间,相信你看了之后就明白了吧!