挑选牛奶有误区 三个陷阱切莫入食材选购

牛奶对于我们来说都很熟悉，而且基本上家家户户都会每天食用它，但是，我们却看到，大家在日常生活中购买牛奶的时候，会有一些错误的认识和选购方法，特别是下面的三个误区，我们希望大家能在选购时尽量纠正。

误区一：各种牛奶质量都差不多

专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。

误区二：香浓就是好奶

眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。

误区三：常温奶和鲜奶营养一样

专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。

四招选购安全牛奶饮品

喝牛奶以及慢慢成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，我们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。