健康新知：适度饮酒或能预防关节炎饮食之道

关节炎不是什么大病，但是发作起来也真是要命。关节炎发作起来会让患者很难受，所以预防关节炎的工作就显得尤为重要。或许有人的生活经验表明适当喝酒可以缓解关节炎疼痛，但是这真的有科学依据吗？

饮酒有助预防关节炎是不少人的经验之谈，一项最新科学研究再次证实了这种说法的合理性，这项研究发现那些适度饮酒的人与不饮酒的人相比患风湿性关节炎的风险的确更低。

新一期《英国医学杂志》刊登报告说，瑞典卡罗琳医学院等机构研究人员调查了3万多名女性的健康资料，她们出生于1914年到1948年之间，接受了长期的跟踪调查，其中有些人一直被跟踪到2009年。

分析显示，那些每个星期饮酒量在3杯以上者，与不饮酒者相比患风湿性关节炎的风险要低52%;而每周饮酒4杯以上者，与每周饮酒不到1杯者相比患风湿性关节炎的风险也要低37%。这里对一杯酒的定义是相当于含15克酒精，对饮用红酒、啤酒等各种情况都进行了折算，这些不同的酒类在预防关节炎方面都有相似的效果。

研究人员说，关节炎是由免疫系统错误地攻击关节部位的健康组织引起，而酒精可以抑制免疫系统的这种作用，因此饮酒有助预防关节炎。

对于酒精的这种作用，近年来逐渐有研究予以揭示，比如2006年瑞典哥德堡大学研究人员在美国《国家科学院学报》上报告说，如果让实验鼠每日摄入少量酒精，能够明显降低它们患风湿性关节炎的风险;2010年，英国设菲尔德大学研究人员也在《风湿病学》杂志上报告说，对一些关节炎患者的调查显示，饮酒可以减轻他们的关节炎症状。

大厨艺小编还要提醒大家，研究人员也强调说，饮酒有助预防关节炎并不能成为酗酒的借口。