科学吃盐四原则 别让食盐变负担饮食之道

食盐是我们日常生活和烹饪过程中必不可少的调味品之一，然而现在的食物本身大多都含油含盐，现代人出门吃饭的机会也多，因此食盐的摄入量可能都会有所超标。那么到底该如何科学地食用食盐，不让这个调味品成为身体健康的负担呢？下面一起来详细了解。

中国营养学会建议，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的含盐量）的摄入量以6克为宜。但盐的摄入量常由味觉、风味和饮食习惯决定。我国的摄盐量已超过正常生理需要的10～25倍，正常人每日摄入35～40克食盐就要中毒引起水肿。

1、一般20毫升酱油中含盐3克，10克黄酱中含盐1.5克，如果菜肴需要用酱油和酱料，应按比例减少食物盐用量。

2、口味偏咸者，为满足口感的需要，可以烹制菜肴时放少许醋，以提高菜肴的鲜香味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量，使用量具更准确。

3、烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量，使用量具更准确。

4、注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

以上四个科学吃盐的要点你都记住了吗？不要让食盐变成你身体健康的负担哦。