多吃四大黑色食物秋冬进补更健康饮食之道

虽然现在很多的研究都表明，我们应该在饮食中多吃一些黑色的食物的，但是很多人对于黑色的食物都是存在着一定的误解的，而这些误解就让我们很多人不吃黑色的食物的，下面我们就给大家说说哪些谣言是对黑色食物的误解吧。

谣言1：吃黑会变黑

黑色食物吃多了会变黑?酱油、巧克力等都不幸中枪，相信你也听说过这类说法，而事实上并非如此。

我们先来了解下，皮肤是怎样变黑的。

黑色素是引起皮肤变黑原因，由存在于表皮中的黑色素细胞分泌。当紫外线照射皮肤时，肌肤出于“自我防护”，酪氨酸酶的活性被激活，以酪氨酸为材料生成黑色素。

也就是说，皮肤变黑需要两个必需条件，黑色食物能否影响这两个必需条件?

第一个是有足够的酪氨酸作为材料。黑色食物中确实含有酪氨酸，但是非黑色食物中酪氨酸同样丰富，因此，通过控制食物来抑制黑色素的合成是不可能的。

第二个是酪氨酸酶被激活。酪氨酸酶作为一种易失去活性的蛋白质，在胃肠道内会被分解，无法通过口服的途径进入皮肤。

因此，多吃黑色食物并不会使皮肤变黑。

谣言2：黑色食物会影响伤口愈合

伤口愈合时吃黑色食物会留疤?黑色食物真的对伤口愈合有影响吗?

伤口愈合首先需要细胞增生形成新的组织，逐渐填补伤口。

其次需要纤维组织的增生。主要由成纤维细胞、成肌纤维细胞等合成胶原纤维。

这两个过程在人体内每时每刻不间断在进行，维持人体的组织更新，那都不会受食用的食品影响的，无论是黑色或者其他颜色。