生姜既是调味品又是中药 科学食用好处多食材选购

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句俗语我们经藏听到，生姜作为一种日常菜谱的调味品，可谓是作用功效大大，但是其实生姜不只是作为一种调味品，生姜是一种中药，如果使用恰当的话会有效的预防一些疾病，保证身体健康，下面我们就一起来看看吧！

生姜是家常调味品，也是常用中药。炎热的天气里吃姜能发汗解表、温胃止呕，治疗多种疾病。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。这里主要介绍4种吃法。

夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶、姜汁牛奶调理肠胃。

姜红茶的做法是：取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。

姜汁牛奶的做法是：姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。

夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。

红糖姜汤的做法是：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。

可乐姜汤的做法是：3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。

需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3～5片为宜;阴虚的人（表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干）不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。