生吃河鲜海鲜 小心患肝胆结石饮食禁忌

●无论是海鲜还是河鲜，都可能带有致病微生物、寄生虫卵，食用后可引起胆道感染及寄生虫病，为肝胆结石埋下隐患

●远离肝内胆管结石的关键在于预防。因为绝大多数肝内胆管结石的病因与饮食、胆道感染及胆道寄生虫密切相关

时下正是各种水产品的消费旺季，生鱼片、醉虾、醉蟹、生蚝等成了不少餐厅的主打招牌菜，有不少好尝鲜的食客热衷追捧。专家提醒，无论是海鲜还是河鲜，都可能带有致病微生物、寄生虫卵，生吃前简单加工的过程也可带来病菌、病毒污染，食用后可引起胆道感染及寄生虫病，为肝胆结石埋下隐患。

提醒

生吃水产品或患肝胆管结石

“远离肝内胆管结石的关键在于预防。因为绝大多数肝内胆管结石是胆红素钙结石，其病因与饮食、胆道感染及胆道寄生虫密切相关，复发率高更与患者长期不变的饮食习惯关系密切。”方驰华提醒说，广东特别是珠江三角洲地区有不少人喜欢吃鱼生，曾有报道指出，这一地区无症状体检人群中肝吸虫病的感染率竟高达7.16%，是肝胆管结石病的高危因素之一。

时下正是多种水产品的消费旺季，生鱼片、醉虾、醉蟹、生蚝等成了不少餐厅的主打招牌菜，有不少好尝鲜的食客热衷追捧。方驰华指出，无论海鲜还是河鲜，都可能带有致病微生物、寄生虫卵，生吃前简单加工的过程也可带来病菌、病毒污染，食用后可引起胆道感染及寄生虫病，虽一时半会儿症状并不明显，但长期可产生肝胆结石的隐患。因此，奉劝各位热衷生吃水产品的人士，在举筷之前还是要为自己的健康想一想。