如此惊艳的花卷你舍得吃么菊花卷厨房厨具

5、将切好的长条盘卷起来成圆形小卷子，用小刀由小卷子的圆心处切开;然后将两个切开的小卷子如图所示靠在一起，用筷子由切开处将其夹一下使两个小卷子粘连在一起，再用筷子将先前夹过的地方轻轻地按压一下，最后用牙签将花瓣拨开，整理成菊花状生坯;

6、做好的菊花生坯再饧20分钟后放置于刷过油的蒸笼中，大火隔水蒸约8分钟后关火，等约2分钟后揭开锅盖取出即可。

经验分享：

1、蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上，可避免有太多的水分;最好是用微波炉，这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减;由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些;

2、和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性;

3、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异、判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好、如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了;一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可;

4、切好的小剂子最好也用一块湿润的纱布盖起来，以免发干;

5、南瓜面团粘性比较大，因此将花瓣拔开的时候要小心操作。