凉菜样品竟被检出金黄色葡萄球菌

深圳市市场监督管理局通报了2010年第二季度全市部分餐饮服务单位凉菜监督抽检结果。结果显示，龙岗区湘杰楼大碗菜馆散装即食川北凉粉样品，检出金黄色葡萄球菌。

记者了解到，本次共抽检即食蕃薯沙拉、凉拌猪手、凉拌八宝花生、凉拌黄瓜、虾仁沙拉、凉拌海蜇、凉拌海带丝等182批次凉菜，受检单位包括酒店、茶餐厅、饺子馆、火锅店等，重点对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、副溶血性弧菌等致病菌项目进行了检验，其中1批次检验不合格，抽检合格率为99.5%，不合格项目为检出金黄色葡萄球菌。深圳市市场监督管理局表示，对抽检不合格的产品及其销售单位，已依法进行查处。

据介绍，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。