如何科学选择健康冰淇淋？食材选购

看标签

养成看成分标签的习惯

自6月1日起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。有条规定，厂家需把添加剂的具体名称标示在成分说明中，而不能再以笼统的增稠剂、添加剂等大类名称代替。所以正规品牌的食品包装上都会标出食品添加剂的名称。

范志红表示，在现代社会应对食品添加剂有个理性的认识。目前通过大批量工业化生产的食品中几乎都含有各类食品添加剂。这些添加剂的含量如果控制在国家标准的范围内，就不会对人体产生不良影响，消费者也不必将其看成洪水猛兽。但购买时还是有必要看一看添加剂的种类，这是一种良好的消费习惯，最起码知道自己都吃了些什么。

控制量

冰淇淋“增肥”，儿童少吃

北京大学公共卫生学院教授李可基认为，一种食品的好坏没有绝对化的界限，什么都可以吃一点但要适量。适量是个什么概念呢?

李可基说，成人一天吃一到两盒都不会存在问题。但需要注意的是，儿童往往对于冷饮没有节制，可能会出现过量的情况。冰淇淋里所含的都是高热量高脂肪的物质，如果不能及时消耗掉就会转变为脂肪，这也是儿童肥胖的一个重要原因。因此虽然儿童偏爱冷饮，但在量上一定要控制。