阿胶造假的背后折射资源紧缺

张伯礼呼吁，政府要扶持品牌企业，以科研带动健康发展，不断提升产品的科技含量，更好地服务大众。品牌带动质量，质量赢得信任，信任就是市场。中国的中药企业决不是越多越好，而是要做强做大。张伯礼不无担忧地表示，一些小企业以药食同源为幌子，在小打小闹地做阿胶，这些企业生产的阿胶不仅质量不稳定，甚至是不是用驴皮做的，都难以保证。

据记者了解，卫生部此前公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品做出了具体规定，其中就有阿胶。而从目前出现的阿胶乱象中不难看出，一些造假企业正是打着药食同源的幌子，行阿胶造假售假之实。金世元就此对记者说，有些阿胶制品是食品，不属药监部门监管;而正因为是食品，质监部门不管其疗效，不过问到底是用的驴皮还是马皮、杂皮。造假企业正是抓住了这一监管上的漏洞。因此，完善行业监管迫在眉睫。另外，金世元呼吁国家相关部门要加强阿胶道地产品的保护。