纯净水可否长期饮用呢？饮食之道

如今，各种功能水和水质处理产品层出不穷，随之而来的是关于水的各式说法。有的说现在的水质太差不适合饮用，有的说经过水处理器处理后的水具有各种“神奇”功效，如“软水有美容功效”等，消费者往往无所适从。真理还是“忽悠”？本期，我们邀请了著名水营养专家，北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授来做一次水的解密。自来水水质不好？或许存在二次污染不少水处理产品厂家在宣传中，会明里暗里说现在的自来水水质不够好，使用水处理产品处理后的水质将优于自来水。专家点评：国家一直致力于改善饮水条件，2007年出台了与国际标准接轨的最新《生活饮用水卫生标准》，新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项。近几年来，北京、上海、广州等大城市对自来水的传统加工技术进行了改造，增加了预处理和深度处理，自来水水质有很大的改善，可以说刚出自来水厂的水是洁净、安全的。但在全国乃至全世界，自来水都存在不安全的因素：一是自来水水源的污染问题，人工对水质的处理技术和设备的发展速度赶不上水质污染的速度；二是采用二次供水设施，如输配管道和中间水箱，由于种种原因出现二次污染的问题，导致居民家中水龙头里出现铁锈、红虫、浑浊、水垢、异味等；三是为了防止传染病等出现，自来水要用氯进行消毒，氯与水中的一些有机物发生反应会产生对人有毒有害甚至致癌的副产物。