选瓶装水别怕溴酸盐食材选购

导读：广东省微生物研究所常务副所长吴清平教授指出，溴酸盐是一种b级的致癌物，所谓b级的致癌物，就是在动物身上已经证明的致癌物，但是在人的身上还没有具体的发现。

此外，从理论上来说，沿海水源地的瓶装水溴酸盐控制不好的情况下更容易超标，因为相对来说地质运动会带来水源的沉积物标准增高，很多中小水厂为了控制这些更多的沉积物的细菌含量，则可能会使用更多的臭氧来杀菌，相对风险更大一些。