海南毒豇豆 四道程序对蔬菜把关

为何在海南检测不出问题

为什么海南的蔬菜在海南检测不出问题，到长沙才被查出?海南省农业厅有关负责人分析，这与海南目前主要用流动检测方法快速检测瓜菜农药残留有关。

记者了解到，用速测的方法来检测，存在敏感度不高的问题，但如果采用精密仪器做定性定量检测，成本相差较大，可能在10-20倍左右。目前定性定量检测，一个指标成本大约要100元，像动物产品，要全面检测的话成本在千元左右，植物产品也要500-800元，而速测的成本只要10多元。有专家认为，目前全国各地都基本按照无公害的标准来进行检测，而技术条件的差别可能是“问题豇豆”逃过第一关、过不了第二关的原因。

海南工作组将来长沟通对接

海南豇豆农药超标事件发生后，引起了海南省委、省政府领导高度重视，当地已决定对豇豆实行凭证出岛，海南省农业厅2月26日召开紧急会议，决定派出6个工作组分赴武汉、长沙、广州、深圳、上海、北京等6个城市，与当地有关部门沟通对接。

据海南岛当地媒体报道，去年海南省种植豇豆20万亩，预计产量40万吨，目前已收获20万吨，长沙冬季市场的豇豆几乎全部来自海南岛。海南豇豆农药超标事件发生后，引起了生产地海南省委、省政府领导高度重视。目前，海南已决定实行豇豆凭证出岛，将豇豆收购点100%纳入检测范围，由农业部门出具统一规范的检测证明，建立严格的准出制度;加强农药市场监管，集中力量开展禁用农药清查清剿专项整治行动，杜绝禁用农药的销售与使用，从源头上确保豇豆等农产品生产安全。

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农药残留超标对人体的危害

食用了农药残留超标的食物以后，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。有的人农药中毒后出现严重头晕、头痛、腹痛、食欲减退、视觉模糊、恶心、呕吐、多汗等症状，重度中毒者还会出现胸有挤压感、肌肉颤抖等，严重的可出现脉搏、呼吸加快，甚至昏迷症状。而慢性中毒没有上述明显症状，因此容易使人麻痹大意。因为残留农药会在人体内蓄积，超过一定的量度后将导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发癌症、心血管疾病和糖尿病等，对孕妇来说，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿的畸形。最新研究表明，农药残留长期作用于人体，还有可能导致基因突变。

蔬菜去除农药四法

春季是蔬菜农药残留高发季节，记者特向专家请教了去除农药四法。预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。一洗：反复清洗。二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30~60分钟。三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药去除95%以上。

本地叶子菜批量上市

质优价廉，量增价跌

俗话说“春菜如马草”，讲的就是春天的菜长得快。这不，湖南本地的叶类菜，在暖暖的春光里，开始批量上市了。记者昨日从马王堆蔬菜批发市场了解到，目前，又鲜又嫩的本地叶子菜上市量大增、价格却较此前跌了不少。

昨日，芙蓉区一位菜农看着自己田里绿油油的蔬菜告诉记者，这几天气温高、菜薹的长势极好，一不小心就窜得老高，“明天要送一车菜去马王堆卖了。”马王堆蔬菜批发市场信息员潘彤告诉记者，天气晴好利于蔬菜生长和采摘，最近几天，本地叶类菜的上市量较春节气温低时翻了一番，价格则有所下降。“像白菜薹，前一段时间批发价要2元/公斤，现在最便宜的降到了0.6元/公斤。”在农贸市场，一元钱可以买一大把，而且青翠欲滴，这是不少市民的最直观感觉。

据介绍，目前，在马王堆上市的本地叶类菜包括白菜薹、红菜薹、冬苋菜、香菜、菠菜、小白菜、莴笋等，可谓价廉物美，在春节期间吃了很多大鱼大肉的你，不妨趁这个时候，多吃点小菜舒缓一下肠胃。