细看标签：购买优质橄榄油食材选购

而橄榄油的保质期，在一般情况下深色玻璃瓶或铁罐装最长为24个月左右，透明玻璃品最长为18个月左右，塑料瓶最长为12个月左右。若保质期超过正常期限值，一般不可能是特级初榨橄榄油。原产国是决定质量的重要因素之一。西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家原装进口的橄榄油质量较好。若是想要区别原装进口与国内分装，商品条形码中的前缀码就要看仔细了：84代表西班牙，80-83代表意大利，520代表希腊，690/693则代表中国产的商品。此外，查看营养标签、净含量规格也是很重要的。查看营养标签主要是看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病，特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。而橄榄油的国际净含量规格一般为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。，如果是其余净含量规格则有可能为国内分装产品。通过这些步骤，消费者就能够买到放心、优质的进口橄榄油了。