年关将近买腊肉别只顾“好看”

在长沙市雨花区黎托乡川河村潘家园组的一个外租仓库里，蜂窝煤燃烧的气味混合着各种家禽散发出的死尸般的气味，令人窒息。400平方米左右的空间里，摆满了鸡鸭猪肉以及动物内脏，一旁的大缸内泡制的鹅肉和猪肚散发出一股酸臭味，加工材料随意摆放在地上。这样的黑作坊加工出的腌腊制品却源源不断地输往市场，进入市民的家里。用蜂窝煤来熏制腊肉“这样的黑窝点，卫生状况极差，根本不具备生产食品的基本条件，而且还用色素和工业用盐加工食品，真是害人。”昨日下午，湖南省质量技术监督局局长蒋新祺在长沙进行食品打假时说。市食品安全委员会组织质监、公安、工商等职能部门对雨花区的两个黑窝点进行了捣毁。臭猪肉变身的“奥秘”在其中一个黑窝点，记者注意到，这家加工厂有将近5吨的原辅材料和产品，不少原料猪肉甚至已经变质发臭，但经过烟熏火烤后，就立即变得看不出任何异常。其中的“奥秘”就在厂里堆着的工业盐和色素上面。当记者询问来自益阳桃江的老板货源是哪里时，老板理直气壮地说：“我是从冷库进的，你们放心，这些货没问题，进来时就是这样，是合格的。”而当记者问他进货发票在哪时，他马上摇头说没有。“你用工业盐加工，你自己敢吃吗?”这位何姓老板小声回答：“这是不对的。”执法人员告诉记者，这个黑窝点用蜂窝煤来熏制腊肉，这是很不正规的加工手法。事后，何姓老板被公安部门带走进行调查。执法人员依据《食品安全法》的规定，对非法生产的设备、原辅材料和1000多公斤问题产品予以没收。