吃猫狗肉或被拘留条例引热议

■困惑不少

江苏非遗“沛县狗肉”怎么办？

禁食猫狗肉的相关报道出来后，社会各界议论纷纷。尤其是以肉狗产业闻名的徐州沛县，更是一片哗然。沛县养殖肉狗的产业十分繁盛，且产品远销俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家。从事与肉狗产业相关人员约有十来万人，每年与之相关产业的销售近10个亿。如果《反虐待动物法（专家建议稿）》真的实施，无疑将对当地的经济和市民生活产生巨大的影响。

沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会的副会长樊宪涛告诉记者，“沛县狗肉”是沛县著名菜肴，它选用优质狗肉加上公丁香、花椒、草果、生姜、砂仁、大茴、小茴、桂皮等入锅后慢火焖煨，然后脱汤上色而成。

沛县狗肉的特点是无腥味、异味，香气浓郁，肉酥而不腻，老少咸宜，距今已2000多年。“沛县狗肉”的成名，归功于秦末汉初的沛县两个名人--刘邦和樊哙。樊哙年轻时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃狗肉，几乎天天都要去吃樊哙的狗肉。秦末农民大起义，刘邦与樊哙都参加了，刘邦当上皇帝后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。酒酣耳热之时，踌躇满志的刘邦乘兴起舞，并高唱《大风歌》。从此，沛县的狗肉便闻名全国。

就在去年，“沛县鼋汁狗肉”进入了江苏省非物质文化遗产保护名录，如果反虐待动物法禁吃猫狗真的实施，那这道地方历史名菜又该何去何从？　张凌飞

难道要我“挂羊头卖狗肉”？

在南京，当人问起哪里的狗肉好吃，不少人会推荐你去溧水石湫，而昨天反虐待动物法拟规定违法食用猫狗肉将拘留的消息一经传出，石湫当地就像炸了锅一样。

昨天晚上6点，记者驱车前往溧水石湫镇。“你们是到石湫吃狗肉，还是买狗肉呀？”每当记者问路的时候，路人都会好奇地询问一番，晚上8点，老街上的饭店一片忙碌。记者连续走访了几家，发现几乎每张餐桌上都点了狗肉，狗肉是大家下石湫馆子的必点菜肴。

记者和一家饭店老板讨论起反虐待动物法禁止食用猫狗的问题。“别提了，上午消息一传出，整个石湫都炸锅了”，饭店林老板说，石湫以前经济比较落后，家家户户也没什么好吃的，大都数人家养狗，逢年过节就屠狗招待客人，慢慢地当地吃狗就有了些名气，并渐渐形成了当地餐饮业的招牌。如禁止食用狗肉，当地很多人的收入都会因此受损。

“我做饭店很多年了，如真不让我卖狗肉，我还真没办法经营下去，到最后只好挂羊头卖狗肉了。”林老板打趣地跟记者说，这不，稍后服务员给记者上菜，就调皮地将“狗肉锅仔”说成“羊肉锅仔”，“狗蹄子”则说成“熊掌”。曹卢杰　李海勇