胆固醇对人体的七大贡献饮食之道

大凡关心自我保健的人，多会关注一个医学名词--胆固醇。常规查体后，查看抽血检查结果一般先看胆固醇高不高，因为高胆固醇血症与动脉粥样硬化密切相关，是形成动脉脂肪斑块的主要成分，所以胆固醇不仅是导致心脑血管疾病的重要因素或危险因素，甚至被称之为健康的“隐形杀手”。胆固醇的代谢失常还可形成黄色瘤、胆石症（其结石中90%-99%是胆固醇）。遗憾的是人们一般只知道它的危害，并不知道它对人体的贡献。那么，胆固醇对人体究竟有哪些贡献呢？1.人体是由细胞组成的，而胆固醇除参与组成细胞外，在维持细胞膜通透性、细胞正常代谢及细胞形态稳定性方面的作用是不可缺少的；2.胆固醇与磷脂、脑苷脂一同参与构成神经细胞，并与神经鞘的兴奋与传导有关；

3.合成胆汁酸（胆酸、脱氧胆酸），使食物中的脂肪物质乳化、激活胰酶、促进游离高级脂肪酸的吸收；4.参与维生素D的合成，制造维生素D3；5.是合成肾上腺皮质激素与性激素的主要原料；6.参与免疫活动，有学者称胆固醇是破坏肿瘤细胞和其它有毒有害物质的“功臣”。这里不必用医学统计学资料加以说明，只要稍留意即可发现患恶性肿瘤者，一般不会患高胆固醇血症；7.人体每天有大量的细胞凋亡，同时有大量的细胞新生，例如血液中的红细胞（红血球），每天至少要更新0.8%，组成这些新生细胞的细胞膜需要有一定的胆固醇。