小豆浆大黑幕：劣质豆兑水掺粉添加消泡剂

据了解，工业消泡剂广泛用于涂料、油漆、造纸、石油等行业，由于其纯度不高，并含有砷、铅等重金属，对人体健康危害极大，甚至可能致癌。铅是积蓄性金属，会引起慢性铅中毒，同时，其引起的贫血能伤害人的肝、肾及骨骼，并引起神经衰弱、便秘、食欲不振等；而砷会引起人体神经系统的改变，比如手脚麻木、四肢无力等。一位知情人告诉记者，滥用消泡剂早就是作坊式自制豆浆行业一个“公开的秘密”，因为这些豆浆作坊往往不具备企业化生产的先进设备和工艺，在生产中会产生大量泡沫，而且口味不佳，为了消除泡沫，改变口味，许多作坊便超标使用消泡剂。而正规饮料企业生产出来的植物蛋白产品，通常不会产生任何泡沫，所以也就不存在使用消泡剂的问题。无照豆浆泛滥路边摊脏乱差的豆浆小作坊在裸露的水泥罐里加工的豆浆，无论从哪个环节来说，都是不符合要求的。每天早晨，各个农贸市场里的豆浆、油条叫卖声不绝于耳，不少上班族匆匆购买之后又继续着一天的紧张生活。殊不知，这些被称之为“野早餐”的食品存在着极大的安全隐患。记者在成都一家长年销售自制豆浆的店铺看到，其加工的容器是由水泥罐和塑料水桶组成，豆浆的灌装机是普通的封口机，一次性的塑料豆浆杯随意散落在房间的角落里。存放豆浆的白色箱子已被染成了黑色，加工现场没有过滤和高温加热的设备。旁边一个红色的塑料大盆里装满了黄豆。记者发现有些黄豆已经发黑霉变，还夹杂着很多砂粒。然而，该店铺的生意却颇为红火，门口顾客络绎不绝。据四川省卫生部门负责人告诉记者，加工豆浆应在密闭的不锈钢容器中进行，类似这样完全在裸露的水泥罐里进行加工的豆浆，无论从哪个环节来说，都是不符合要求的。有关专家也指出，不少一次性塑料杯都使用劣质塑料制成，而且不耐高温，其有毒成分在高温下会分解出来溶入豆浆中，对人体有害。