成都100家餐馆中61家消毒柜光摆POSE不干事

昨日下午，记者在郭家桥西街随访了11家餐馆。由于靠近高校附近，大部分餐馆的规模都比较小。当记者问其店内是否有消毒柜时，不少商家均表示，开店之初，他们都购买了消毒柜，然而由于有关部门并未对此检查，再加之店面小放不下，不少商家都将买来的消毒柜放在家里使用。【记者调查】不用消毒柜只因想少交电费？一位不愿具名的餐馆老板透露，要把餐馆使用的餐具全部放进消毒柜消毒，一般需要容量比较大的消毒柜，而很多餐馆都只购买了家庭型的小消毒柜，以应付卫生部门的检查。而有的为了获得卫生许可证，还向别的餐馆借，办好后又归还。这位老板还称，餐具只有持续消毒不低于15分钟，才能达到消毒的效果，如果按照规范，在就餐时间一直让消毒柜运行，每天用电时间在10～12个小时，而一般的消毒柜每小时耗电量在1度左右。而不少餐馆可能是为了省电，才不使用消毒柜。记者算了一笔账：餐馆用电属商业用电，每度电价格在1元左右，照这样计算，一般餐馆即使在营业时间给消毒柜全通电，每天的电费也就在10元钱左右。公用餐具不消毒可处5000元以下罚款成都市卫生执法监督支队副支队长王宪表示，目前成都市卫生局对餐馆消毒设施使用提出了三条硬指标：一、店铺内是否有消毒药物和消毒设施；二、是否正在使用；三、消毒后是否有记录。从7月4日起，执法人员对餐饮行业餐具清洗消毒场所展开监督检查，餐具消毒方式是否符合卫生规范，从业人员能否正确使用消毒设备和消毒剂更是检查的重点。对餐饮具消毒效果达不到要求的，执法人员将督促整改；若整改后仍不达标，情节严重的将吊销其卫生许可证。