“麻辣族”多喝酸梅汤饮食之道

对于嗜辣如命的“麻辣族”来说，辣鸡翅、水煮鱼、香辣蟹、麻辣烫、涮牛肚……都是无法抵挡的红色诱惑。但炎热的天气饕餮麻辣，吃多了难免会让人生热上火，油脂摄入也大大增加，自然需要饮料来“灭火消脂”。中日友好医院营养科副主任营养师李晓雯建议，最适合“麻辣族”的饮料莫过于酸梅汤和蜂蜜柚子茶了。酸梅汤的主要原料为乌梅和山楂。乌梅能生津润燥、降脂益肝。山楂有解肉食油腻之毒、减肥消脂的功效。再加上清热解毒的甘草、养脾健胃的陈皮、清香提神的桂花等辅助原料，使得酸梅汤不仅生津止渴，更是解油腻的佳品。蜂蜜柚子茶是韩国女孩吃辣时必备的饮料，有助于清热降火。《本草纲目》中记载，柚子能清火，去肠胃中恶气，化痰止咳。蜂蜜则有润肠通便的作用，可以缓解吃辣过多导致的上火便秘。