碘盐是甲状腺疾病多的元凶？

在食盐里加碘，是我国一项强制性政策。10年前，我国是世界上碘缺乏病最严重的国家之一，因缺碘引发大脖子病的患者众多。近日，浙江地区相关部门却在激烈议论，认为普遍用加碘盐已不适应健康需要。

碘盐到底是不是甲状腺疾病增多的元凶？中国疾病预防与控制中心营养与食品安全研究所相关研究人员告诉记者，这个问题，不仅引起了浙江的关注，北京、上海等地，也一直有专家在做调查研究。但从理论上讲，碘吃多了肯定容易引发甲状腺疾病。这位研究员说，受地球结构影响，碘缺乏在我国是有明显的地域差异的。西北地区一般缺碘比较严重，推广碘盐十分必要，但对于东部沿海地区而言，受地域和居民膳食结构影响，并不缺碘。不仅如此，除食盐之外，我们日常生活所必需的调料品中，酱油、鸡精等其实也是加碘的。我国实施了10多年的食盐加碘政策，确实在消除碘缺乏病，改善国民碘营养水平方面起到显著作用。但专家表示，现如今，食盐加碘应尽快改变一刀切的政策。据悉，目前国外大部分发达国家都同时供应碘盐和非碘盐，居民可以根据测定尿碘含量情况自行选择。而在我国，老百姓没法选，因为市场上卖的基本都是加碘盐。专家提醒，有甲状腺疾病不宜再过多摄入碘元素的患者，不妨打开盐袋子，让碘盐敞一段时间后再用。或者，干脆把盐放在锅里炒一炒再备用，因为碘比较容易挥发，这样做能在一定程度上减少碘盐中的碘含量。