[俗名]蜜罗柑、福寿柑、五指柑。[性味]性温,味辛苦酸。[功效]芳香理气,健胃止呕,化痰止咳。[宜食]适宜消化不良.胸闷气胀,呕吐,肝胃气痛,包括慢性胃炎,神经性胃痛,以及传染性肝炎,舌苔厚赋之人食用;适宜气管炎咳嗽多痰者食用,又宜于醉酒之人。《本草便读》:“佛手,功专理气快膈,惟肝脾气滞者宜之,阴血不足者,亦嫌其燥耳。”[忌食]凡属阴虚内热和体质虚弱之人忌食。《本经逢原》:“痢久气虚,非其所宜。”《随息居饮食谱》:“多食耗气,虚人忌之。”
佛手瓜三鲜锅贴
肉末佛手瓜羹
佛手瓜鲫鱼汤
山药四物汤
腊肉炒佛手瓜
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