春季饮食：黄芪红枣配猪肘春

“一年之计在于春”，立春后，我们心情的享受着春天的温暖，同时也开始逐渐的调节自己的饮食以达到适应春季气候特点的养生要求，所以，大厨艺小编找来下面的这款美味，大家可以在初春的温暖中好好享受。

在这个春暖花开的季节里，如果想体验养生的真谛，不妨利用空闲之余煲一锅滋补强身、营养丰富的汤水。有些人会认为煲汤浪费时间，其实这种想法是错误的，煲汤不是在浪费时间，它为我们自己创造健康、增添活力，我想在任何人都不愿意用健康做赌注，都会愿意为健康花点时间，那么，春天用什么材料煲汤好呢?

春天煲汤的材料有很多，比如花旗参、杏仁、川贝、当归、白芷、茯苓、赤小豆、雪梨、乌鸡、大枣、猪肚、陈皮等等，今天就为大家介绍一款春季养生汤--黄芪红枣猪肘煲，一起来看看它的做法吧!

黄芪红枣猪肘煲

食材：黄芪、木耳、红枣各30克，猪肘500克

调味料：冰糖60克

做法：

1、黄芪、红枣洗净后，二者一同放碗里浸泡半天，木耳也放水里浸泡半天;

2、猪肘清理干净，放入沸水里煮，煮沸5分钟后捞出，再次清洗，洗净后剁成小块;

3、取瓦罐，倒入黄芪、红枣及其浸泡的水，放入木耳、猪肘，再加适量清水，武火煮沸，文火慢煲2小时，拣出黄芪，放入冰糖，再继续煲10分钟即可食用。

功效：春季是生长的季节，人体的新陈代谢也会随着旺盛起来，这个时候滋补身体，有利于强健体魄。木耳、红枣、黄芪都是补气的食物，红枣还有健脾胃的功效，经常吃可以提高脾胃功能，而猪肘的滋养补益效果很好，该汤的食材都有很傲的滋补功效，很适宜春天食用。

健康提醒：

春主生发，油腻、黏滞、寒凉的食物要少吃，避免损伤脾胃阳气，另外，春天有些人会容易犯困、没精神，多吃些含维生素B族比较多的食物和果蔬能够起到解困、提神的作用。