冬季饮食 冬瓜玉米汤的做法冬

冬瓜玉米汤是一个很适合冬天食用的汤品，具有很好的滋补的功效，因此建议大家有时间时可以多做来吃，但是很多人都会困惑，冬瓜玉米汤到底怎么做，怎样才能够让味道更好，下面大厨艺小编就来为大家介绍一下做此道菜的一些小窍门，赶快来学一下吧!

主题：冬瓜玉米汤

食材：冬瓜500克，玉米1个，香菇6-7朵，猪肉100克，生姜半个，水、食盐适量

做法：

1、将冬瓜去皮，洗净切块，玉米洗净切块备用;

2、将香菇泡发，去蒂洗净，猪肉洗净后切丝，生姜切片备用;

3、在锅中放入适量水，水开后下入玉米、冬瓜、香菇、猪肉、姜片，大火煮开后转小火煮约半个小时，即可盛出食用。

注意：

1、用冬瓜煮汤注意不要去皮

不少人不喜欢冬瓜的皮，喜欢在煮汤之前将皮去掉，食神亲情提醒大家：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤效果会更明显，因此在煮汤的时候，尽量不要将皮去掉，食疗价值会更高。由于冬瓜性微寒，更适宜在夏季食用，因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式，其中，炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食，以达到冬季养生“补阳温中”的养生目的。

2、挑选冬瓜与玉米时应注意色泽手感

冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用，在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤，还可用指甲掐一下，皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好。在挑选玉米时应当注意玉米粒的颜色黄白相间，玉米粒饱满，中间无塌陷，玉米粒中间塌陷下去的都是老玉米，营养价值不高，口感还很糟。

以上就是大厨艺小编为大家介绍的冬瓜玉米烫的做法和一些小窍门，是不是很简单呢?大厨艺小编提醒大家此汤有很好的降压和降脂的功效，有高血压或者肥胖的人可以每天做来吃。