冬天火锅里放豆腐 可消热去火冬

在冬天，多数人都喜欢吃上了火锅，在寒冷的冬天吃火锅可以暖身还可以补气，但是冬天吃火锅虽然好，吃火锅时，有一些问题常常被人们忽略。所以吃得对了才可以达到真正的营养效果。所以来看一下，冬天的火锅要怎么样才可以吃出营养来呢。

怎么吃火锅有营养

多些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

多吃点白莲

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

调味料清

调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。

点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

贝类应选择鲜活的产品在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。

以上是介绍了关于冬天的营养火锅要怎么样一个吃法。大家平时在吃火锅的时候可以，跟根上面说的一样做法，就不用担心自已吃火锅会导致的一些如上火等方面的问题了。